كحك الهلال الليبي
رانيا فتحي عواد
المقادير
2 كوب دقيق
– 1 كوب زبدة طرية
– 1/2 كوب نشا
– 1 كوب سكر ناعم
– 3/4 كوب فول سوداني محمص ومطحون
– 2 بيضة
– 1 ظرف بيكينج بودر
– 2 ظرف فانيليا
– لدهن الوجه صفار بيضة
– للتزين لوز مبشور
الطريقة
في العجان نضع الزبدة والسكر ونضرب حتى يختلط جيدا ثم نضيف البيض والفانيليا مع الضرب المستمر ثم النشا والفول السوداني ونضيف الدقيق مخلوط مع البيكينغ باودر ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ونقسمها نصفين ونأخذ نصفها نضعه على نايلون ونضع فوقه نايلون ونفرده بالنشابه ثم نقطعه بالقالب على شكل هلال أو بكوب ثم نرصهم في صينية على ورق زبدة وندهن الوجه بصفار بيضة ونزينه باللوز المبشور حتى ننهي كل الكمية ثم ندخلهم الفرن من الأسفل ثم نشقرهم من الأعلى وبعد أن نخرجهم نتركهم يبردوا ثم ننقلهم الى طبق التقديم ويقدم وبالهنا
