رانيا فتحى
المقادير
فراخ دجاجة كاملة او اوراك او صدور علي حسب الرغبة
٣ حبة طماطم
١ بصلة كبيرة مبشورة
نصف كوب ماء
-نصف كوب زيت
خل – عصير ليمون
٢ ملعقة كبيرة صلصه طماطم
ملعقة كبيرة توم مفروم
نصف قرن فلفل حامي
نصف قرن فلفل بارد
ملح – فلفل
كمون – كزبره
بابريكا – جوزه الطيب
ملعقة صغيرة عسل ابيض او اسود او سكر
الطريقة
يتم تقطيع البصل و الطماطم و توضع في الكبة او الخلاط الكهربائي الماء و الزيت و الخل و الفلفل الاحمر و البارد والصلصة البهارات و نخلطهم جيدا تذوق التتبيلة لمعرفة مقدار الملح المظبوط
قومي بعمل فتحات في قطع الدجاج وتبليها بالتتبيله السائلة و يفضل أن تترك لمدة ساعة او اكثر
التسوية::
يمكن التسوية بأكثر من طريقة
١- توضع قطع الدجاج علي شبكة مدهونة زيت و يوضع تحتها صينية مدهونة ماء و تدخل الفرن علي حرارة عالية حتي تمام التسوية
٢-يمكن وضع الدجاج مع التتبيلة في كيس حراري و توضع داخل صينية في الفرن لا تنسي عمل ثقوب في الكيس الحراري من الأعلي
٣- يمكن وضع قطع الدجاج مع التتبيلة في صينية و احكام الغطاء عليه و توضع علي نار البوتاجاز مباشرة حتي تغلي مع ثم نهدئ النار و نتركها تنضج و يمكن وضعها تحت الشواية لتأخذ لون الشوي
٤- توضع قطع الدجاج مع التتبيلة في صينية و أحكام الغطاء و توضع في فرن علي حرارة متوسطة ثم يتم و ضعها تحت الشواية بعد ان تنضج و بالهنا و الشفا
![قد تكون صورة طعام](https://scontent.fcai21-3.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/289328376_2645951622204952_2493382194084285197_n.jpg?_nc_cat=105&ccb=1-7&_nc_sid=5cd70e&_nc_eui2=AeGlpIu3hgUWOquKh3TUC8fobxH2qJi12j1vEfaomLXaPcsAoEPuCxm3ng0mbR2PWvOpmtZ--gBzbboyVVE4TeQ5&_nc_ohc=Yd6Cnh0IglgAX_NBIZI&tn=8OFnSOkqc308DekN&_nc_ht=scontent.fcai21-3.fna&oh=00_AT_KiPEsTB7tyYF2NEpSDf_gZFI_adk7Akv-76UDzoHzlQ&oe=62B4683C)