لحم بالفلفل الملون ( المطبخ اليابانى )

– ½ كيلو شرائح بوفتيك لحم بقرىِ رقيقة، مُقطعة إلى شرائح صغيرة.

– 1 بصلة متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات متوسطة.

– 1 حبة فلفل أخضر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات او شرائح متوسطة.

– 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات او شرائح متوسطة.

– 1 حبة فلفل أصفر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات او شرائح متوسطة.

– 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية خَشناً.

– 1 كوب مَرق لحم ساخن.

– ¼ كوب صويا صوص.

– 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم.

– 2 ملعقة كبيرة خل بلسمىِ.

– 1 ملعقة صغيرة ملح.

– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– ½ ملعقة صغيرة شطة.

– 1 ملعقة كبيرة سمسم (جلجلان) للتَزيين.

1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.

2- يُسخن الزيت فى مقلاة معدنية كبيرة الحجم قابلة للدخول إلى الفرن، وتضاف إليه شرائح اللحم وتُقلب به لمدة 4 دقائق أو حتى يَتغير لونها وتُحمر قليلاً.

3- يُرفع اللحم من على النار، وتُضاف إليه جميع المكونات الأخرىَّ، وتُخلط به جيداً.

4- تُوضع المقلاة على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 35 دقيقة أو حتى يَنضج اللحم جيداً.

5- يُخرج خليط اللحم من الفرن، ويُنثر عليه السمسم، ثم يُقدم مع الأرز المسلوق والسلطات.