دجاج كاري بالزبادي
رانيا فتحى
المقادير
٣ ملاعق كبيره زيت زيتون
بصله صغيره الحجم مفرومه
٢ فص ثوم مهروس
٣ ملاعق كبيره كاري
ملعقة صغيرة قرفه مطحونه
ملعقه صغيره بابريكا
ورق لورا
نصف ملعقه صغيره زنجبيل طازج مبشور
نصف ملعقه صغيره سكر أبيض او عسل ابيض
ملح (حسب الرغبه)
٢صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات
ملعقه كبيره معجون طماطم
كوب لبن زبادي
ثلاثه ارباع كوب حليب جوز الهند
نصف حبه عصير ليمون
طريقة التحضير :
1- في قدر، حمّي زيت الزيتون على نار متوسطة.
2- قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3- أضيفي الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق اللورا والزنجبيل والسكر والملح.
4- أخلطي المكونات لدقيقتين.
5- أضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن الزبادي وحليب جوز الهند.
6- أتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطيّ القدر من 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضوج.
7- عند التقديم، أزيلي ورقة الغار واسكبي عصير الليمون
