سمبوسك بحشوة الجبن
رانيا فتحى
المقادير
٤ اكواب من الدقيق
نصف كوب من الزيت
١ ملعقه كبيره من البيكنج بودر
كوب ونصف من الماء الفاتر
الحشو
٤٠٠ جم من الجبنه الفيتا
٢٠٠ جم من جبن الموتزاريلا
١ بياض بيضه
٤ ملاعق كبيره من الزعتر الاخضر او المجفف
طريقه التحضير
نخلط مكونات العجينه جيدا في اناء حتي تشكل عجينه متماسكه
تقطع العجينه الي كرات صغيره ثم توضع في صينيه وتغلف بقطعه من البلاستيك
تترك العجينه لمده ٦٦ دقيقه قبل حشوها
تخلط جميع مقادير الحشو بشكل دائري
تحشي بخليط الحشو
تطوي علي شكل القطايف وتقفل جوانبيها باحكام
توضع السمبوسك في الفريزر لحفظها ثم تخرج منها عندما يراد قليها
او توضع في الثلاجه الي حين الحاجه الي قليها
ملحوظة
يمكن استخدام الاداه الخاصه بالقطايف او السمبوسك التي تباع البلاستيك ذات الاشكال المتعدده لعمل اشكال جميله من السمبوسك