ستيك الدجاج المشوي

كيلو من صدور الدجاج

حبه من البصل

عصير ليمون واحدة

كوب من الماء

ملعقتان كبيرة من الكاتشاب

ملعقتان كبيرة من البهارات المشكلة

ملعقتان كبيرة من الزيت النباتي

ملعقتان كبيرة من البابريكا

ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج

ملعقة كبيرة من ثوم بودر

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

ملعقة صغيرة من الكاري

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملح حسب الرغبه

تقطع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة بعد غسلها جدا وتصفي

يوضع زيت الذرة والكاتشب والملح وتخلط مع بعض، يضاف الفلفل الأسود المطحون وبودرة الثوم وبهارات الدجاج وبهارات المشكلة، وتخلط الزيت والكاتشب جيدا، يقطع البصل إلى قطع كبيرة، ويضاف إلى التتبيله السابقة ويحرك معها.

توضع قطع الدجاج في التتبيله وتقلب جيدا ثم يغطي الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

تسخن الشواية الكهرباء وترفع قطع الدجاج مع التتبيله على الشواية وتقلب الدجاج لحين تتحمر جيدا.