إعداد/ زينب عبد العزيز
المكونات:
حبة باذنجان كبيرة مقطعة
بقدونس مفروم
حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
حبة بصل أخضر مفرومة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
رشة ملح
رشة كمون
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
1. اشوي الباذنجان والبطاطس في الفرن حتى ينضجا تمامًا.
2. ضعيهما في طبق التقديم، وأضيفي البقدونس وقلبي برفق.
3. أضيفي البصل الأخضر وامزجي المكونات معًا.
4. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، والخل، ثم اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقدميها مباشرة.
بالهنا والشفا!
