د. إيمان بشير ابوكبدة
النقرس، المعروف أيضًا باسم مرض الملوك وملك الأمراض، هو نوع من التهاب المفاصل يشير إلى زيادة حمض البوليك في الجسم. تتبلور هذه الأحماض البولية وتتجمع في المفاصل، مما يسبب الألم والالتهاب والتورم وأعراضًا مؤلمة أخرى.
يحدث النقرس عادة بسبب الاختيارات غير الصحية للأطعمة والمشروبات، وخاصة تلك التي تحتوى على نسبة عالية من البيورينات. توجد البيورينات في الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل المنتجات الحيوانية، وفي بعض المشروبات.
النقرس هو النوع الأكثر شيوعًا من التهاب المفاصل، ويتميز بألم مفاجئ وتورم واحمرار في مفصل واحد أو أكثر. يحدث عندما ترتفع مستوياتحمض البوليكتتبلور في الجسم، وتتراكم في المفاصل، مما يؤدي إلى الألم الشديد والالتهاب.
من بين الأسباب أو المحفزات الأكثر شيوعًا لمرض النقرس الأطعمة الغنية بالبيورين، مثل اللحوم الحمراء ولحوم الأعضاء، مثل الكبد. ومن المهم ملاحظة أن بعض المشروبات والمشروبات تسبب أيضًا نوبة النقرس.
في حين أن العادات الغذائية تزيد من خطر الإصابة بالنقرس، إلا أن هناك عوامل أخرى تعرضك للخطر.
مشروبات تزيد من خطر الإصابة بالنقرس
الكحول
يحتوى الكحول على مواد ضارة تعمل على تسريع تحلل البيورينات، وهي مركبات عضوية تزيد من إنتاج حمض البوليك. بالإضافة إلى ذلك، يمنع الكحول أيضًا الكلى من طرد حمض البوليك من الجسم، مما يؤدي إلى تراكمه في الدم والمفاصل، مما يسبب نوبة. وفقًا لـ يذاكروفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للطب ، فإن جميع أنواع الكحول – البيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية – تزيد من خطر الإصابة بنوبات النقرس المتكررة.
المشروبات المحلاة
المشروبات المحلاة بالسكر، مثل المشروبات الغازية، غنية بالفركتوز، الذي يتحلل إلى بيورينات في الجسم. وهذا يمكن أن يؤدي مرة أخرى إلى تراكم حمض البوليك، الذي يمكن أن يتبلور ويتجمع في المفاصل ويزيد من خطر إصابة الشخص بالنقرس. يذكر نشرت دراسة في عام 2008 وجدت أن الرجال الذين يستهلكون اثنين أو أكثر من المشروبات الغازية يوميا لديهم خطر أعلى بنسبة 85٪ للإصابة بنوبة النقرس، في حين أن تناول كميات كبيرة من الفركتوز يضاعف الخطر.
عصائر الفاكهة
عصائر الفاكهة يتم تحلية هذه العصائر بشكل طبيعي، وعادة ما تعتبر آمنة للاستهلاك. ومع ذلك، فإنها قد تزيد أيضًا من خطر الإصابة بالنقرس. وذلك لأن بعض عصائر الفاكهة، مثل عصير البرتقال، تحتوى على كميات عالية من الفركتوز، والذي يمكن تكسيره وتحويله إلى بيورينات.
مشروبات الطاقة
مشروبات الطاقة منتج مثير للجدل. فعلى الرغم من أن الشركات المصنعة تزعم أنها تعمل على تعزيز الطاقة وتحسين الأداء، إلا أن مجموعة متزايدة من الأدلة تشير إلى أنها قد يكون لها آثار ضارة على الصحة، سواء الجسدية أو العقلية.
وفقا ل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة الأمريكية (CDC)،تحتوي مشروبات الطاقة على كميات كبيرة من الكافيين والسكريات المضافة والمواد المضافة الأخرى والمنشطات القانونية (الجوارانا والتورين وإل كارنيتين). ورغم أن هذه المكونات قد تعطي دفعة من الطاقة، إلا أنها قد تحمل مخاطر محتملة.
تغييرات غذائية للسيطرة على النقرس
تناول المزيد من الفواكه والخضروات.
تناول البروتينات الخالية من الدهون، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والعدس.
تجنب الأطعمة الغنية بالبيورينات مثل اللحوم العضوية، واللحوم الحمراء، وبعض المأكولات البحرية، والأطعمة الغنية بالدهون.
تناول الكرز لأنه يحتوى على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بنوبات النقرس.
اشرب كميات كبيرة من السوائل.
الإقلاع عن الكحوليات..
تجنب المشروبات السكرية مثل الصودا، ومشروبات الفاكهة، ومشروبات القهوة والشاي.
تجنب الأدوية التي ترفع مستويات حمض البوليك، بما في ذلك مدرات البول، والأدوية التي تثبط جهاز المناعة، والأسبرين بجرعات منخفضة.