د.إيمان بشير ابوكبدة
يقدم هذا المشروب الفريد من نوعه، والذي يتمتع به معظم سكان جنوب شرق آسيا، العديد من الفوائد الصحية. يحتوى شاي الفلفل الحار على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والكابسيسين، المركب الأساسي المسؤول عن حرارة الفلفل الحار. يمكن أن يساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتسكين الألم وتحسين مزاجك.
الفوائد الصحية لشاي الفلفل الحار
يقلل الألم
الكابسيسين، وهو المركب الذي يعطي الفلفل الحار حرارته الحارقة، له تأثير ملحوظ في تسكين الألم، كما وجد في دراسة نشرت في مجلة الأدوية . يمكن للكابسيسين، عند تناوله موضعيا أو تناوله بكميات صغيرة، أن يقلل حساسية مستقبلات الألم، وبالتالي يقلل من إدراك الألم. هذه العملية مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل التهاب المفاصل وعدم الراحة العضلية.
يحسن الهضم
يحفز الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار تخليق الإنزيمات الهضمية واللعاب، مما يساعد في هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. يساعد هذا في علاج مشاكل الجهاز الهضمي النموذجية مثل الانتفاخ وعسر الهضم والإمساك.
يعزز عملية التمثيل الغذائي
الكابسيسين، المكون الحار الموجود في الفلفل الحار، لديه القدرة على تعزيز عملية التمثيل الغذائي. يمكن للكابسيسين زيادة عدد السعرات الحرارية المحروقة في حالة الراحة من خلال تعزيز التوليد الحراري، وهي العملية التي ينتج فيها الجسم الحرارة، كما تساعد هذه الزيادة الأيضية في إدارة الوزن والحفاظ على وزن صحي.
يقلل الالتهاب
الكابسيسين، المادة الكيميائية الحارة التي تعطي الفلفل الحار حرارته، لها خصائص قوية مضادة للالتهابات. تعمل عن طريق قمع إنتاج الجسم للمواد الالتهابية مثل السيتوكينات والبروستاجلاندين. يمكن أن يساعد هذا الانخفاض في الالتهاب في علاج مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية، بما في ذلك التهاب المفاصل، ومرض التهاب الأمعاء، وبعض حالات الجلد. يساعد الكابسيسين، من خلال مهاجمة الالتهاب عند مصدره، في تخفيف الألم وتقليل التورم وتحسين تعافي الأنسجة.
يحسن المزاج
لا يمكن أن يدفئ الفلفل الحار جسمك فحسب، بل أيضًا كيانك الداخلي. فقد ثبت أن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار تزيد من إفراز الإندورفين، وهي مسكنات الألم الطبيعية في الجسم ومحسنات المزاج. تساعد هذه الناقلات العصبية التي تبعث على الشعور بالسعادة في تقليل التوتر والقلق والاكتئاب مع تشجيع السعادة والرفاهية بشكل عام.
طريقة تحضير شاي الفلفل الحار
المكونات
كوبين من الماء المغلي
كيسين من الشاي الأسود أو الأخضر
حبة من الفلفل الأخضر الحار المقطع
قطعة من الزنجبيل المبشورة بحجم 1 بوصة
العسل حسب الرغبة
الحليب (اختياري)
الطريقة
تنقع أكياس الشاي والفلفل الأخضر والزنجبيل المبشور إلى الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق.
يصفى ويضاف العسل حسب الرغبة. وإذا كنت تفضل الشاي الكريمي، يمكنك إضافة القليل من الحليب.
يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الهيل أو القرفة أو القرنفل لتعزيز نكهة هذا الشاي.
الآثار الجانبية لتناول شاي الفلفل الحار
قد يسبب الكابسيسين تهيجًا في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى حرقة المعدة، أو ارتجاع الحمض، أو الإسهال، أو قرحة المعدة.
قد تسبب الطبيعة الحارة لشاي الفلفل الحار إزعاجا في الفم والحلق، وخاصة لأولئك الذين يعانون من حساسية الفم.
قد يؤدي التعامل مع الفلفل الحار، وخاصة البذور، إلى تهيج الجلد.
كما يمكن لمادة الكابسيسين تحفيز الغدد العرقية، مما يؤدي إلى التعرق المفرط. من المهم الاستماع إلى جسمك وتعديل تناولك له وفقا لذلك. إذا واجهت أي آثار جانبية، فمن الأفضل تقليل استهلاكك أو تجنب تناول شاي الفلفل الحار تماما.