ما لا تعرفه عن اليوسفي وتأثيراته على جسمك

د. إيمان بشير ابوكبدة
تتميز هذه الفاكهة الحمضية برائحتها الفريدة ونكهتها الحلوة، ويرجع أصلها إلى آسيا وقد تم إدخالها إلى أوروبا عن طريق التجار الإنجليز في بداية القرن التاسع عشر..

تشتهر هذه الفاكهة بمحتواها العالي من فيتامين سي، وهي غنية أيضا بفيتامين أ وفيتامين ب وحمض الفوليك، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. فهي ليست مفيدة فقط لتنظيم عمل الأمعاء ومكافحة الأمراض الموسمية، ولكن لقشر اليوسفي أيضا خصائص مفيدة، حيث يتم استخدامه في مستحضرات التجميل، ولا سيما لمكافحة السيلوليت . دعونا الآن نستكشف المزايا العديدة لليوسفي وموانع الاستعمال المحتملة والكميات الموصى بها للاستهلاك الصحي والمتوازن.

الفوائد الصحية
اليوسفي أو الماندرين، على الرغم من صغر حجمه، إلا أنه مركز للخصائص الإيجابية. بفضل محتواها من الطاقة، فهي مناسبة بشكل خاص للرياضيين والأشخاص في مرحلة التعافي. مع حوالي 76 سعرة حرارية لكل 100 جرام، فهي غنية بالفركتوز ولها نسبة السكر في الدم مما يجعلها مثالية لأولئك الذين يحتاجون إلى الطاقة. بالإضافة إلى الفيتامينات والألياف، يحتوى اليوسفي على البروم، وهي مادة تعزز الاسترخاء وتحسن النوم. من ناحية أخرى، يعتبر القشر مصدرا للليمونين، وهو مركب ذو خصائص قوية مضادة للأكسدة.

مضادات الأكسدة الطبيعية
واحدة من الصفات الأكثر شهرة في اليوسفي هي قدرتها على العمل كمضادات للأكسدة. ويعزى هذا الفضل إلى فيتامين سي الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات وتحفيز إنتاج الأجسام المضادة. لهذا السبب، يوصى غالبا باستخدام اليوسفي أثناء فترات الأنفلونزا ويعتبر خيارًا رائعا لدعم الصحة في الشتاء.

دعم عملية الهضم
بفضل محتواه العالي من الألياف، يعتبر اليوسفي ممتازا لصحة الأمعاء. لا تساعد هذه الألياف في الحفاظ على انتظامها فحسب، بل تعزز أيضا تكاثر النباتات البكتيرية المفيدة. علاوة على ذلك، فهي سهلة الهضم بفضل سكرياتها البسيطة، فهي مثالية لأولئك الذين يبحثون عن فاكهة لا تثقل المعدة.

مصدر للطاقة
يحتوى اليوسفي على كمية قليلة من الدهون، في حين أنه غني بالسكريات الطبيعية مثل السكروز والفركتوز ودكستروز. هذه الميزة تجعلها خيارا مثاليا للرياضيين والأطفال في مرحلة النمو والأشخاص الذين يتعافون والذين يحتاجون إلى دفعة فورية من الطاقة. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الوزن الحذر من تناول اليوسفي بسبب محتواه العالي من السكر.

فوائده لصحة القلب والأوعية الدموية والعظام
البوتاسيوم الموجود في اليوسفي ضروري للحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة ، بينما يساعد الكالسيوم على تقوية العظام. يمكن للفلافونويدات الموجودة في هذه الفاكهة تحسين مستويات الكولسترول الجيد وخفض الكولسترول السيئ ، مما يجعل اليوسفي حليفا صالحا لصحة القلب.

تأثير مدر للبول
بفضل محتواه العالي من الماء، يعمل الماندرين على تعزيز التخلص من السوائل الزائدة. يساهم مزيج البوتاسيوم وفيتامين بي في هذا التأثير التصريف، مما يجعل اليوسفي مفيدا بشكل خاص لأولئك الذين يحاولون مقاومة احتباس الماء. إحدى الطرق لتحقيق أقصى استفادة من هذه الفائدة هي استهلاكها على شكل منقوع باستخدام القشور المجففة.

الاسترخاء والرفاهية
يحتوى اليوسفي على مادة البروم، وهو عنصر يساعد على تهدئة الجهاز العصبي وتعزيز النوم. للاستفادة من هذه الخاصية، يوصى بتناولها في المساء أو تحضير منقوع مع القشور المجففة، مما يساعد على تحسين نوعية النوم.

فوائد للبشرة
بفضل وجود مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي والبيتا كاروتين، يمكن لليوسفي مقاومة شيخوخة الخلايا وتعزيز إنتاج الكولاجين الضروري لصحة الجلد. هذه الخصائص تجعلها مطلوبة بشكل كبير في صناعة مستحضرات التجميل، حيث يستخدم الزيت العطري المستخرج من القشور لعلاج الندبات وعلامات التمدد وعلامات حب الشباب، فضلا عن كونه عنصرا شائعا في منتجات الترطيب.

الموانع المحتملة
ليس لدى اليوسفي أي موانع صحية معينة، ولكن هناك بعض الحالات التي ينصح فيها بالحد من استهلاكها. يجب على من يعانون من التهاب المعدة أو الارتجاع المعدي المريئي تجنب تناولها، لأنها قد تزيد من تهيج جدران الأمعاء. بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة في التحكم في الوزن، فمن المستحسن الحد من تناول اليوسفي بسبب محتواه العالي من السكر.

الكمية الموصى بها من اليوسفي
ومن المهم عدم المبالغة في تناول اليوسفي، كما هو الحال مع أي طعام آخر. كونها غنية بالسكر وأقل غنية بالألياف من الفواكه الأخرى، فإنك تخاطر باستهلاك كمية زائدة من السكر. يوصي الخبراء بالاقتصار على تناول حبتين من اليوسفي يوميا، ويفضل تناولهما في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في منتصف النهار، بعيدا عن الوجبات الرئيسية لتحقيق أقصى قدر من الفوائد دون المساس بصحتك.