قوارب البطاطس بالموزاريلا

رانيا فتحي 

المقادير

3 حبة بطاطس

– 1/2 كوب بسلة

– 1/2 كوب فاصوليا خضراء مقطعة

– 1 كوب جبنة موزاريلا

– ملح – فلفل اسود – كمون – زيت

الطريقة

تغسل البطاطس جيدا وتقسم نصفين طوليا ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 وتدهن الصينية بالزيت وتفرغ البطاطس من الداخل بالمعلقة ويوضع ما تم تفريغه منها على جنب و يوضع قليل من الزيت في طاسه على النار ويوضع فيها البسلة والفاصوليا والبطاطس وتقلب جميع المقادير حتى تتشوح ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون ويرفع الخليط على جنب ليهدأ ثم تحشى بها البطاطس وترص في الصينية وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يرش فوقها الجبنة الموزاريلا ثم تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة وترص في الأطباق وتقدم ساخنة وبالهنا