رانيا فتحي
للسلق
م ك سكر
م ص كمون
تتبيلة الفراخ
فرخة
-بصل مبشور
– طماطم مبشورة
– صلصه
-ملح
– فلفل
– بابريكا
– بهارات فراخ
-عصير ليمون
– زيت
خلطة المحشي
ارز
– خضرة مشكلة
– بصل مبشور
طماطم مبشورة
– صلصة
– ثوم مفروم
ملح
– فلفل
– بهارات
– كمون
– كزبرة
زيت – سمنة
الطريقة
ادعكي البصل المبشور بالملح والفلفل والبهارات و انزلي بعد كده بالخضره والارز وقلبيهم سوا وبعدين انزلي بالطماطم المبشورة و الصلصة والسمنة وشوية زيت
اعملي تتبيلة الفراخ وتبلي الفراخ بيها وسيبي من التتبيلة كبشة حلوة كده زوديها مايه بتغلي او شوربة ودي تسقية المحشي اللي هنسقيه بيها
رصي بقى الطاجن بالمحشي وفي النص حطي برطمان فيه ٣/٤ مايه و عليه الفرخة المتبلة
قفلى بقي الطاجن بورق كرنب كبير وعليه بالفويل كويس وعلي الفرن علي درجة حراره عالة ياخد سواه ويبقي زبدة والف هنا وشفا