دبابيس دجاج بالبصل والأرز

رانيا فتحي
المقادير
‏5 قطع دبابيس دجاج‏
– 1 و 1/2 كوب مرقة دجاج‏
– 1 كوب ارز‏
– بصل مقطع
‏- 1 ملعقة كبيرة زيت
‏- 1 ملعقة صغيرة ملح‏
– 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف‏
– 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة وفي طبق ضعي الدجاج ثم تبليها بالملح والفلفل و البقدونس وفي صينية الفرن سخني زيت وضعي الدجاج في الصينية بحيث يكون الجلد لأسفل في الزيت الساخن واتركيها لمدة من 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر وارفعي الدجاج من الصينية ثم ضعي البصل وقلبي حتى يأخذ لون ذهبي وضعي الأرز ومرقة الدجاج على البصل وتبليها بالملح والفلفل وقلبي وانتظري حتى يغلي وضعي الدجاج في الصينية فوق الأرز بحيث يكون الجلد لأعلى وضعي الصينية في الفرن 40 دقيقة ويقدم الدجاج بالبصل والأرز ساخن وبالهنا