كبدة بالطماطم والريحان

رانيا فتحي
المقادير
1/2 كيلو كبدة دجاج
– 1 ملعقة كبيرة زيت
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
– بصلة مفرومة
– 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
– 1/2 كوب أوراق ريحان كاملة

الطريقة
سخني طاسه على نار عالية وضيفي الكبدة بدون زيت وقلبي بسرعة حتى تنشف وضيفي الزيت والزبدة والبصل والملح والفلفل والكمون والبهارات المشكلة وقلبي لمدة 5 دقائق و ضيفي الطماطم وعصير الليمون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تستوى الكبدة وارفعى الطاسه عن النار ووزعي أوراق الريحان وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة وبالهنا