د. إيمان بشير ابوكبدة
يعد شاي القرفة، الذي يتم تحضيره عن طريق نقع أعواد القرفة أو القرفة المطحونة في الماء المغلي، مشروبا شائعا معروفا بنكهته الدافئة المريحة وفوائده الصحية المحتملة.
والقرفة هي واحدة من أكثر التوابل شعبية في المطبخ اليوم، وقد تم استخدامها لخصائصها المضادة للالتهابات لعدة قرون.
تحتوى القرفة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل البوليفينول، التي تساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والأضرار التي تسببها الجذور الحرة. تلعب مضادات الأكسدة دورا حاسما في الحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.
كما تحتوى القرفة على مركبات مثل سينامالديهيد وزيوت أساسية أخرى لها تأثيرات مضادة للالتهابات. قد يساعد تناول شاي القرفة بانتظام في تقليل الالتهاب في الجسم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل.
تساعد في عملية الهضم من خلال تحفيز الجهاز الهضمي وتقليل الأعراض مثل الانتفاخ والغازات وعسر الهضم. كما يمكن لخصائصها المضادة للميكروبات أن تساعد أيضا في مكافحة البكتيريا الضارة في الأمعاء.
لقد ثبت أن القرفة تعمل على تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم. يساعد شرب شاي القرفة في التحكم في مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدا بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني أو المعرضين لخطر الإصابة بهذا المرض.
تشير بعض الدراسات إلى أن القرفة تساعد في تقليل عوامل الخطر لأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستويات الكوليسترول، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية. قد يساهم شرب شاي القرفة بانتظام في تحسين صحة القلب.
المخاطر والاعتبارات المحتملة
تحتوى القرفة على مركب يسمى الكومارين، والذي يكون ساما للكبد بكميات كبيرة. تحتوى قرفة كاسيا على مستويات أعلى من الكومارين مقارنة بالقرفة السيلانية، والتي تعتبر أكثر أمانا للاستهلاك المنتظم.
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه القرفة، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل تقرحات الفم أو التورم أو تهيج الجلد.
يمكن أن تتفاعل القرفة مع بعض الأدوية، مثل أدوية تسييل الدم وأدوية مرض السكري.
يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل تناول شاي القرفة بانتظام.
نصائح
اختر القرفة السيلانية: اختر القرفة السيلانية بدلا من قرفة كاسيا لتقليل تناول الكومارين.
الاستهلاك المعتدل: يجب الحد من تناول الشاي بالقرفة إلى 1-2 كوب يوميا، فالإفراط في الاستهلاك قد يزيد من خطر الآثار الجانبية.
راقب صحتك: انتبه لكيفية استجابة جسمك لشاي القرفة. إذا واجهت أي آثار جانبية، قلل من تناوله أو توقف عن استخدامه.
استشر الطبيب: إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية أو تتناول أدوية، قبل دمج شاي القرفة في روتينك اليومي.