د. إيمان بشير ابوكبدة
قهوة الشعير هي بديل للقهوة العادية، حيث أنها خالية من الكافيين، وذات نكهة ممتازة وقيمة غذائية عالية، وليس لها أضرار جانبية، ولها فوائد ما في الشعير من مواد غذائية مفيدة للجسم.
تحضر قهوة الشعير مثل القهوة العادية بتحميص الشعير، ثم طحنه وعمل القهوة منه مع إضافة المنكهات المطلوبة مثل الهيل والقرنفل أو الزنجبيل.
تحتوى قهوة الشعير على الألياف الغذائية والنياسين والسعرات الحرارية القليلة والبروتينات والقليل من الكربوهيدرات، والأملاح المعدنية مثل الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامين ب1 ، ب2.
فوائد قهوة الشعير
مخفضة لنسبة الكوليسترول الضار في الدم
مرطبة للجلد
مهدئة للمعدة
مطفئة للعطش
مقللة من الإجهاد والتوتر
مخفضة لدرجة حرارة الجسم
مخففة من الضغوط النفسية
واقية من تصلب الشرايين التاجية
واقية من الذبحة الصدرية واحتشاء عضلة القلب ونقص التروية
منشطة ومقوية للدورة الدموية
مرطبة وملينة للبشرة
منظفة للجهاز الهضمي وخاصة المعدة
مدرة للبول
منشطة للكبد
منظفة للجهاز البولي
خافضة للحرارة
مخففة من التهاب الأمعاء
مخفضة لضغط الدم المرتفع
منشطة لطاقة الجسم
طاردة للسموم في الجسم
حارقة للدهون
مخففة لوزن الجسم
مخففة للاكتتاب
مقللة من الإصابة بسرطان القولون
مؤخرة لإعراض الشيخوخة
مؤخرة من الإصابة بمرض الزهايمر
مهدئة للقولون
مخفضة لنسبة السكر في الدم