أجنحة دجاج بالكمون

رانيا فتحي 
المقادير
‏1 كيلو أجنحة دجاج ‏
– 1 كوب دقيق‏
– 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة‏
– 1 معلقة صغيرة كمون مطحون‏
– 2 معلقة كبيرة دقيق حمص‏
– 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون‏
– 1 معلقة صغيرة ملح ‏
– 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة‏
– 1 كوب ماء دافئ للعجن ‏
– 1 ليمونة
‏- زيت قلي

الطريقة
ينظف أجنحة الدجاج بالملح والدقيق والليمون نقلب الدقيق مع البهارات والملح ويصب الماء الدافئ على الخليط بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ننزل الأجنحة في العجينة و يسخن زيت التحمير في الطاسه ويقلي الأجنحة ثم توضع على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم وبالهنا