دجاج بالنعناع

رانيا فتحي
المقادير:
-دجاجة (دجاجة اليوم وزن 1000- 1200 جم)
– عصير الليمون : 1 حبة
– الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

الطريقة :

اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المهروس في وعاء جيداً.أضيفي النعنع المجفف والملح والفلفل واخلطي.تبلي دجاج اليوم بالمزيج وافركيه جيداً بالتتبيلة.ضعي الدجاج في صينية الفرن مع التتبيلة ووزعي شرائح الليمون حوله.غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها للفرن على حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة ثم ازيلي ورق القصدير وخففي الحرارة إلى 200 درجة واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج.حمري الوجه و قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.