كفتة مشوية بالفلفل الحار

رانيا فتحي عواد
المقادير
‏1 كيلو لحمة مفرومة
‏- 1/2 كوب بقدونس مقطع‏
– 1 فلفل حار مفروم‏
– 1 بصلة مبشورة‏
– 1 ملعقة صغيرة ملح‏
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسو
د‏ – عيدان خشبية

الطريقة
سخني الجريل على حرارة عالية وفي طبق ضعي اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس و الفلفل الحار وتبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى تمام الإختلاط وقسمي اللحمة المفرومة الى 6 قطع ثم ضعي كل قطعة في عود خشبي و اضغطي عليها حتى تتمدد طوليا و ضعي العيدان الخشبية فوق الجريل لمدة 10 – 15 دقيقة. وتقدم مع المكرونة وبالهنا