مكعبات دجاج بالبطاطس محمرة بزيت الأعشاب

رانيا فتحي عواد
المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج فيليه مقطعة مكعبات
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
– 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 ملعقة كبيرة خل
– 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
– 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
– 1 ملعقة صغيرة بقدونس جافة مطحونة
– 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف مطحون
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة شطة

الطريقة
يقلب الزيت والخل والبابريكا والملح والفلفل الأسود والشطة والثوم البودرة والزعتر والكزبرة والبقدونس والريحان جيدا فى طبق وتضاف قطع الدجاج إلى زيت الأعشاب وتقلب به بالملعقة حتى تتبل جيدا ويغطى طبق الدجاج بورق النايلون ويترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ويسخن الفرن على حرارة 250 درجة وتضاف مكعبات البطاطس إلى خليط الدجاج وتقلب به بالملعقة حتى تتبل جيدا ثم يصب الخليط في صينية فرن ويفرد عليها بظهر الملعقة وتوضع الصينية على الرف الأول من أسفل الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة ثم يقلب الخليط بالملعقة ويفرد في الصينية مرة أخرى ويترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر الخليط جيدا وتخرج صينية الدجاج بالبطاطس من الفرن وتقدم مع الأرز والسلطات وبالهنا