صينية بطاطس بالسجق فى الفرن

رانيا فتحي عواد
المقادير
1 كيلو حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
– 1/2 كيلو سجق شرقى مقطع شرائح صغيرة
– 1 حبة فلفل أحمر حلو متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
– 2 حبة فلفل أحمر حار متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة
– 1 حبة طماطم كبيرة الحجم منزوعة البذور ومقطعة مكعبات
– 3 حبات بصل صغيرة الحجم مقطع شرائح
– 5 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعم
– 3 ملعقة كبيرة زيت
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة بهار لحم
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
– 1 و 1/2 كوب ماء

الطريقة
يسخن الفرن على حرارة متوسطة وتوضع قطع السجق والبطاطس والطماطم والفلفل الأحمر الحلو والحار والبصل والثوم المفروم فى صينية فرن ونقلب جيدا بالملعقة ويوزع الزيت و الملح والبهار والقرفة والفلفل الأسود على كامل الصينية وتقلب جيدا بالملعقة حتى تتبل جيدا و يوزع الماء على أطراف الصينية وتغلف بإحكام بورق الفويل وتوضع الصينية على الرف الأول من الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تستوى المقادير جيدا وتقدم وبالهنا