كروكيت بيض مسلوق

رانيا فتحي عواد
المقادير
بيض
– رشة ملح
– ماء للسلق
– زيت للقلي

مقادير تغطية كروكيت البيض
دقيق أبيض
– بقسماط
– 1 حبة بيضة
– 1/4 كوب لبن
– رشة فلفل أسود

الطريقة
نسلق البيض بالماء والقليل من الملح ونترك حبات حتى يبرد تماما

تحضير التغطية
نضع اللبن والفلفل الأسود في طبق ونقلبهم ثم نضع الدقيق في طبق آخر ونضع البقسماط في طبق ثالث ونغمس البيض المسلوق في الدقيق ثم في خليط اللبن ثم في البقسماط المطحون و نكرر الخطوة في كل حبات البيض التي لدينا ونحضر طاسه ونضع فيها الزيت ونتركها على النار حتى يسخن الزيت ونضع كروكيت البيض في الطاسه ونتركه حتى يستوى ويصبح لونه ذهبي ونرفعه من الطاسه إلى ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت ويقدم وبالهنا