أرز مقلى بالصويا صوص

رانيا فتحي عواد
المقادير
‏4 كوب أرز بني‏
– 1 كوب فجل أحمر مقطع‏
– 1/4 كوب صويا صوص‏
– 1/4 كوب سكر بني
‏- 4 بيضات
‏- 2 ثوم فص مفروم‏
– 1 جزر مقطع‏
– 1 ليمون شرائح
‏- 3 معلقة كبيرة زيت
‏- 2 معلقة كبيرة صلصة نعناع
‏- 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود‏
– 1/2 معلقة صغيرة ملح‏
– ورق ريحان حسب الرغبة

الطريقة
نقلي البيض في الزيت حتى يستوى ونتركه على جنب ونقلب الصويا صوص مع السكر البني ونرفعه على الحرارة حتى يغلي لمدة دقيقتين وفي طاسه نضع معلقتين زيت ثم نقلي الثوم حتى يصفر لونه ونضيف الجزر والأرز والملح والفلفل والريحان والنعناع ونترك الأرز يستوى و نقلب الصويا صوص والبيض ونقلب جيدا ونتركه على الحرارة حتى يسخن ونغرف الأرز بطبق التقديم وزينيه بالفجل الأحمر وشرائح الليمون ونقدمه ونضع خليط الصويا صوص والبيض على الوجه وبالهنا