بيكاتا الدجاج بالبروكلى

رانيا فتحي عواد
المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج مكعبات‏
– 1 كوب بروكلي‏
– 1 كوب حليب‏
– 1 كوب مشروم شرائح
‏- 1/2 كوب كريمة طبخ ‏
– 1 بصلة شرائح
‏- 1 معلقة كبيرة دقيق
‏- 1 معلقة كبيرة زيت‏
– 1 معلقة صغيرة بودرة بصل‏
– 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
‏- أرز أبيض للتقديم

الطريقة
توضع طاسه على حرارة متوسطة ويوضع بها الزيت ويوضع فيها الدجاج وتقلب حتى تتشوح ويتغير لونها ثم ترفع على جنب وفي نفس الطاسه يوضع البصل ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي و يوضع المشروم والبروكلي ويقلب حتى يتشوح وفي طبق صغير يذوب الدقيق في الحليب و يضاف إلى المشروم وتضاف الكريمة إلى المشروم ويقلب جيدا ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل مع التقليب ويوضع الدجاج في الخليط مرة أخرى وتغطى وتترك على حرارة هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تستوى ويوضع الأرز الأبيض في الطبق وفوقه الدجاج ويقدم وبالهنا