رانيا فتحي عواد
المقادير
6 حبات مشروم كبير الحجم
– بصل مفروم
– فص ثوم
– 1/4 كيلو سجق إيطالي حلو منزوع الجلد ومقطع قطع صغيرة
– 2 معلقة بقسماط
– جبنة موزاريلا 60 جرام
– جبنة بارميزان 25 جرام
– 2 ملعقة كبيرة زيت
– 3 ملعقة كبيرة بقدونس
– رشة ملح – رشة فلفل أسود
الطريقة
نظفي حبات المشروم بالماء جيدا واقطعي ساقه واقطعي السيقان إلى قطع صغيرة الحجم و نظفي المشروم من الداخل وسخني ملعقة كبيرة زيت في طاسه على نار متوسطة ثم ضيفي سيقان المشروم المقطعة والبصل المفروم وقلبي لحوالي 5 دقائق ثم ضيفي الثوم وقلبي دقيقتان وضيفي السجق الإيطالي واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يستوى ثم ارفعيه عن النار وقلبى جبن البارميزان وجبن الموزاريلا والبقدونس والبقسماط مع خليط السجق واحشي حبات المشروم بالخليط السابق ثم رشي كل حبة من المشروم بزيت وضبطي القلاية الهوائية على حرارة 160 درجة وضعي المشروم المحشي في القلاية الهوائية بدون زيت لحوالي 12 دقيقة ثم قدميه وبالهنا