مايونيز بزيت جوز الهند

رانيا فتحي عواد
المقادير
2 صفار بيضة بدرجة حرارة الغرفة
– 1 ملعقة صغيرة خردل
– 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
– 1/2 كوب زيت الزيتون
– 3/4 كوب زيت جوز الهند، مذاب
– رشة ملح وفلفل أسود

الطريقة
في خلاط، ضعي صفار البيض والخردل و 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون واضربيهم على سرعة منخفضة ثم ضيفي الزيت ببطئ بينما ما يزال الخلاط على سرعة منخفضة وعندما يتحد الزيت مع بقية المقادير أضيفي عصير الليمون المتبقي والملح والفلفل وضعي المايونيز في طبق زجاجي ويقدم وبالهنا