محارب الشيخوخة

 

كتب : محمد أحمد

يعرف محارب الشيخوخة او حل مشاكل الكبر بانه الزبيب الأسود (Raisins black) أكثر أنواع الزبيب شهرة، فهو على الرغم من حجمه الصغير إلا أنه غني بالعديد من الفيتامينات، والمعادن الضرورية، والتي تعود بالنفع على الصحة.

طريقة صنعه :

هو العنب الأسود الذي مر بعدد من العمليات حتى يصبح بشكله النهائي.

وله العديد من الفوائد :

فوائد الزبيب الأسود في محاربة الشيخوخة :

 

يحتوي الزبيب الأسود على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا، وتُبطىء عملية الشيخوخة المبكّرة و مشكلة الشيب المبكّر فادخليه إلى نمطكِ الغذائي الصحي.

 

في علاج فقر الدم:

يحتوي الزبيب على مستويات مهمة من الحديد، ما يجعله من الأطعمة الجيّدة التي تساهم في علاج مشكلة فقر الدم والأنيميا.

مكافحة مشكلة هشاشة العظام :

الزبيب الأسود وقاية من هشاشة العظام

إنَّ الزبيب غنيّ بالبوتاسيوم والكالسيوم وهما من أبرز المعادن لصحة العظام.

 

حماية القلب:

نسبةً لغنى الزبيب بالبوتاسيوم، فهو يساعد على التحكم بمستويات ضغط الدم. لذا، وللحفاظ على صحة القلب،

 

فوائد الزبيب في الوقاية من تسوس الأسنان:

 

يحتوي الزبيب على بعض المركبات الكيميائية الطبيعية مثل حمض الأوليانوليك وحمض اللينولييك التي تعمل على مقاومة البكتيريا في الفم، والتي تسبب تسوس الأسنان، كما تساعد على تثبيط نمو البكتيريا المسؤولة عن التهاب دواعم السن.

 

الوقاية من السكري:

الزبيب الأسود من الصنوف الغذائية التي تمتلك مؤشر جهد سكري منخفضاً Low Glycemic index ، مما يعني أنه لا يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة كبيرة. كما انه يحتوي على البوتاسيوم ومواد أخرى، مما يعمل على خفض ضغط الدم والتحكم بمستويات السكر في الدم.

 

نصيحة اختصاصية: اجعل الزبيب الأسود وجبة خفيفة في أشهر الشتاء، فهو من أنواع التسالي الصحية والتي تحمي الجسم من أمراض عديدة.