شوربة القرع بالشوفان

رانيا فتحي عواد
المقادير
‏2 كوب قرع عسلي مقطع مكعبات ‏
– 6 كوب مرق دجاج أو ماء مضاف إليه مكعب مرقة دجاج
‏- 1/2 كوب شوفان
‏- 1/2 كوب كريمة طبخ‏
– بصلة مفرومة
‏- 1 معلقة كبيرة زيت‏
– 1 معلقة صغيرة ملح‏
– 1/2 معلقة صغيرة كاري‏
– فلفل اسود حسب الرغبة
‏- شبت مفروم حسب الرغبة

الطريقة
نضع ملعقة زيت في حلة على النار ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه قليلا ونضيف القرع العسلي ونقلبه مع البصل قليلا ثم نضيف كمية المرق ونترك القرع العسلي يستوى بهدوء على درجه حرارةٍ منخفضة ونتبل بالكاري والملح والفلفل الأسود ثم نضيف الشوفان ونتركها 15 دقيقة إضافية على النار ثم نضربها حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضيف الكريمة ونتركها لمدة 5 دقائق إضافية على النار ونصب الشوربه فى اطباق ونزينها بالشبت المفروم ونقدمها ساخنة وبالهنا