رانيا فتحي
المقادير
لحمة مسلوقة
لسان عصفور
بصل مفروم
فلفل حامي
٢ عود قرفة
ورق لورا
حبهان
كمون
كزبرة
كاري
كركم
شطة
شوربة اللحمة
يلا بينا بعد المقادير ندخل علي التحضير
انزلي باعواد القرفة وورق اللورا و الحبهان مع البصل المفروم والفلفل الحامي المفروم و شوحيهم كلهم بعد كده انزلي بلسان العصفور يتحمر وياخد لون وبعدين حطي اللحمة المسلوقة تتشوح
وقلبي كله مع بعض مع التوابل وانزلي في الاخر بالشوربة وسيبيه ياخد سواه
صلصة الدقوس
طماطم – بصل – فلفل حامي -كزبرة خضرا – ثوم مفروم – صلصة -ملح – فلفل – رشة سكر -عصير ليمون – خل – زيت
حطي المقادير كلها في الخلاط وقدميها مع الكبسىة