كباب الدجاج التركي
إعداد/ زينب عبد العزيز
مكوناته 
نصف كيلو صدور دجاج او اوراك مفرومة
بصلة متوسطة مكعبات
حبة فلفل رومي أحمر أو أخضر
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
قرن فلفل حامي مفروم ناعم اختياري
ملعقة كبيرة بابريكا
ملح و فلفل اسود
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
الطريقة::
نفرم البصلة و الفلفل الرومي الأحمر أو نبشرهم ناعم ثم نصفيهم جيدا من الماء الزائد
في وعاء عميق يوضع الدجاج المفروم و البصل و الفلفل المصفي و باقي المكونات كلها و نعجن جيدا حتي يتجانس الخليط
توضع عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التسوية
بعد ان تخرج من الثلاجة نقوم بتشكيل الكفتة كرات أو اصابع
للتسوية بدون فرن نسخن صينية أو مقلاة و تدهن بملعقتين زيت و توضع الكفتة و تترك علي نار هاديه حتي تنضج مع التقليب المستمر حتي تستوي من جيدا
و يمكن وضعها في صينية مدهونة زيت و يوضع في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة حتي تنضج وبالف هنا ♥️
وزيرة التنمية المحلية تُقيل رئيس مدينة منفلوط بسبب تدني الأداء في ملف التصالح