الأخضر أو الأحمر أو الأصفر: هل هناك تفاحة صحية؟
د. إيمان بشير ابوكبدة
قد يختلف المحتوى الغذائي قليلا اعتمادا على نوع التفاح والبيئة التي يزرع فيها. بشكل عام، يعد التفاح مصدرا رائعا للألياف الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
يحتوى التفاح الأحمر على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالتفاح الأخضر والأصفر، مما يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
يحتوى التفاح الأخضر على نسبة أقل من السكر ونسبة أعلى من الألياف، مما يعني أنه خيار جيد لأولئك الذين يراقبون تناولهم للسكر.
تحتوى الأنواع الصفراء على الكاروتينات، التي تقلل من مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان وأمراض العيون.
ومهما كان اختيارك، فهناك العديد من الفوائد الصحية المحددة.
إن المحتوى الغذائي للتفاح يساعد في الحفاظ على ضغط الدم عند مستويات صحية وأن البوتاسيوم يقلل من خطر حدوث مضاعفات القلب والأوعية الدموية.
