مكعبات سمك التونة بالبطاطس والمايونيز
رانيا فتحي
المقادير
1/2 كيلو شرائح سمك تونة طازجة مقطعة مكعبات صغيرة
– 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
– 1 حبة فلفل أصفر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
– 1 عود كرفس مقطع شرائح
– 1 عود بصل أخضر مقطع شرائح
– 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفرومة ناعم بالسكين
– 1 ملعقة أوراق نعناع مفرومة ناعم بالسكين
– 2 ملعقة كبيرة مايونيز
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 3 ملعقة كبيرة زيت
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
يسخن الزيت فى طاسه على نار وتضاف شرائح الكرفس والبصل الأخضر وتقلب لمدة دقيقتين أو حتى تلين وتضاف مكعبات البطاطس إلى الخليط وتقلب به حتى تلين وتضاف مكعبات التونة والفلفل الأصفر والكمون والفلفل الأسود إلى الخليط ويقلب حتى يتغير لون التونة وتهدأ النار تماما ويضاف البقدونس والنعناع إلى الخليط ويقلب ثم يترك على النار لمدة دقيقة ويضاف عصير الليمون إلى الخليط ويقلب ثم تغطى الطاسه وتترك على النار حتى تستوى مكعبات سمك التونة ويرفع الخليط من على النار ويترك لمدة 5 دقائق أو حتى تهدأ حرارته قليلا ويضاف المايونيز والملح إلى الخليط ويقلب ثم يقدم مع الأرز أو الخبز وبالهنا
