دجاج بصلصة الصويا صوص والبابريكا
رانيا فتحي عواد
المقادير
1/2 كيلو أفخاد دجاج خالية من الجلد والعظم مقطعة قطع صغيرة
– 5 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعم
– 1 كوب ماء مغلى
– 1/4 كوب صويا صوص
– 3 ملعقة كبيرة زيت
– 1 مكعب مرق دجاج
– 1 ملعقة كبيرة بابريكا
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1/2 ملعقة صغيرة شطة
الطريقة
يسخن الزيت فى طاسة على نار متوسطة وتضاف إليه قطع الدجاج وتقلب به من وقت إلى آخر لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونها ويبدأ فى التَحمير ويضاف الصويا صوص والثوم المفروم والبابريكا والكمون والشطة إلى الدجاج ويقلب على النار لمدة دقيقة أو حتى تَظهر رائحة التوابل ونذوب مكعب المرق فى الماء المغلى ثم يضاف إلى الدجاج ويقلب جيدا و تهدأ النار تماما ويترك خليط الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر لمدة 7 دقائق أخرى أو حتى يستوى الدجاج جيدا ويصب خليط الدجاج فى طبق التقديم ويقدم مع الأرز الأبيض والسلطات وبالهنا
