إن كنتِ حاملاً أو مريضًا… الزم البيض المسلوق واترك الرنجة تمر بسلام
حنان رياض
مع قدوم شم النسيم، تتصدّر الرنجة والفسيخ موائد المصريين كأنهما ضيوف شرف لا يُمكن الاستغناء عنهما، لكن الدكتور السيد بيومي، رئيس قسم الأحياء المائية بمعهد البحوث البيطرية، له رأي آخر: “ليست كل الأطعمة التي نحبها آمنة… وبعضها قد يقودك مباشرة إلى غرفة الطوارئ!”
بيومي حذّر من أن هناك فئات يجب أن تتوخى الحذر الشديد عند تناول الأسماك المملحة، وهم: الحوامل، الأطفال، كبار السن، وأصحاب الأمراض المزمنة، فهم الأكثر عرضة لمضاعفات صحية خطيرة.
لكن لا داعي للقلق، فهناك بدائل لذيذة وآمنة يمكن الاستمتاع بها خلال هذا اليوم، مثل السمك المشوي الطازج، والخضروات الطازجة كالبصل والخس التي تعزز جهاز المناعة، إضافة إلى البيض المسلوق… البطل الهادئ والآمن على المائدة!
ختامًا، شم النسيم مناسبة للبهجة والفرح، لا للمجازفة الصحية. فاحرص على اختيار الأطعمة من مصادر موثوقة، واحفظها واطهُها بطريقة سليمة، لتحتفل بالمناسبة دون أن تنتهي في قسم الاستقبال بالمستشفى!
