د. إيمان بشير ابوكبدة
زيت الثوم هو زيت قوي ومركّز يتم استخلاصه من فصوص الثوم من خلال عمليات مثل التقطير بالبخار أو النقع أو نقع الثوم في زيت ناقل. إنه يلتقط المركبات النشطة في الثوم، وخاصة الأليسين، المسؤول عن رائحته المميزة وطعمه وخصائصه الطبية يستخدم زيت الثوم كمكوّن في الطهي وعلاج طبيعي لمشاكل صحية مختلفة. ولكن إلى جانب كونه صحيًا، هناك العديد من فوائد زيت الثوم.
فوائد زيت الثوم الهامة التي يجب أن تعرفها
مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية
يحسن صحة القلب من خلال معالجة ثلاثة عوامل خطر رئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية. ويساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، وكلاهما من العوامل المهمة في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يعزز المناعة
زيت الثوم يقوي جهاز المناعة، فهو يحتوى على مجموعة متنوعة من المواد المضادة للبكتيريا، بما في ذلك الأليسين، التي تساعد الجسم في مكافحة العديد من الأمراض بشكل فعال، بما في ذلك الأمراض البكتيرية والفطرية.
غني بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات
يساعد في حماية الخلايا من الضرر التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة. وقد تؤدي هذه المواد غير المستقرة إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك الاضطرابات المزمنة. تساعد مضادات الأكسدة في حماية الهياكل الخلوية والحمض النووي عن طريق تحييد الضرر التأكسدي. يمكن أن يكون هذا مفيدًا في الحالات التي تتميز بالالتهاب المستمر، مثل التهاب المفاصل، حيث يمكن أن يسبب الالتهاب آلام المفاصل وتلفها.
يساعد في دعم التحكم في نسبة السكر في الدم
يحسن حساسية الأنسولين، مما يعني أن خلايا الجسم تصبح أكثر استجابة للأنسولين. تسمح حساسية الأنسولين المحسنة بامتصاص الجلوكوز بكفاءة أكبر من مجرى الدم، مما يساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم . يمكن أن يكون هذا التأثير مفيدًا بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري، لأنه قد يساعد في إدارة تقلبات سكر الدم وخفض مخاطر المشاكل المرتبطة بالمرض.
مفيد للبشرة والشعر
تساعد خصائصه المضادة للبكتيريا في مكافحة البكتيريا المسببة لحب الشباب وتقليل الالتهابات المرتبطة باضطرابات الجلد. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد وضع زيت الثوم موضعيًا في تعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه.
طرق استخدام زيت الثوم
الطبخ
يستخدم زيت الثوم عادةً كإضافة لذيذة إلى العديد من الأطباق. ببساطة، يمكنك رشه على الخضراوات أو المعكرونة أو الخبز، أو استخدامه كقاعدة طهي للأطباق المقلية أو المشوية. يعزز هذا من النكهة مع توفير مضادات الأكسدة والفوائد الصحية للقلب.
صلصة السلطة
يضيف زيت الثوم عمقًا إلى الصلصات المستخدمة في السلطات أو أطباق الحبوب. يمزج زيت الثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون والخل البلسمي وقليل من الملح والفلفل. فهو يعزز صحة القلب ويعزز المناعة.
شاي تعزيز المناعة
يساعد تناول مشروب دافئ على تخفيف نزلات البرد وتعزيز المناعة. أضف بضع قطرات من زيت الثوم إلى الماء الساخن وتناوله. فهو يقاوم العدوى ويخفف من التهاب الحلق. اشربه قبل النوم للحصول على أقصى تأثير.
التطبيقات الموضعية
يمكن وضع زيت الثوم على الجلد أو فروة الرأس للحصول على فوائد متعددة. امزجي زيت الثوم مع زيت ناقل (مثل زيت جوز الهند) ودلكي فروة الرأس لتعزيز نمو الشعر. ضعي الزيت المخفف على المناطق المعرضة لحب الشباب أو الجروح البسيطة للحصول على تأثيرات مضادة للميكروبات. يغذي فروة الرأس ويقلل من قشرة الرأس ويساعد في علاج التهابات الجلد البسيطة.