الأمراض التي تنشأ من تناول الكثير من السكر

د. إيمان بشير ابوكبدة

السكريات في كل مكان. سواء كان الأمر يتعلق بالطعام والشراب والأطعمة الطبيعية، فلا يمكنك الهروب منه. ويكفي أن نقول أنها لا توجد فقط في الحلويات، ولكن أيضا في الأطعمة المالحة. في الواقع، السكر هو الاسم العام للكربوهيدرات القابلة للذوبان ذات الطعم الحلو، وبالتالي فهي نفس الكربوهيدرات التي نجدها في الأطعمة المالحة، الموجودة في المعكرونة والخبز.

السكر هو أحد المغذيات الكبيرة مثل البروتينات والدهون، وبالتالي فهو ضروري لجسمنا، والذي يمثل المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم.

وبحسب منظمة الصحة العالمية، يوصى بعدم تجاوز ما يقرب من 50 جرامًا من السكر للنساء و70 جرامًا للرجال، اعتمادًا على مدى نشاطنا، أي عمرنا. ولكن ماذا يحدث إذا تم تجاوز هذه؟ أو بالأحرى، ما هي الإشارات التي يرسلها جسمنا والتي يجب ألا نتجاهلها مطلقًا حتى لا نخاطر بالاستسلام للسكريات؟ وهنا بعض منها مهمة جدا ومثيرة للقلق.

الإشارات التي يرسلها جسمنا إلينا بشأن تعاطي السكر

على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى السكريات، لأنها تضمن احتياجاته اليومية من الطاقة، إلا أنه من الضروري اتباع نمط حياة صحي دون الإفراط في استهلاك السكريات. هذا لا يحدث دائما. في الواقع، من السهل حقًا المخاطرة باستهلاك الكثير من السكر، سواء بوعي أو بغير وعي.

مخاطر تعاطي السكر

ظهور حب الشباب على الجلد

يحدث ذلك بسبب الإفراط في إفراز هرمونات الأندروجينات، أي الهرمونات التي تنتجها الغدد الكظرية والغدد الجنسية، عند الذكور والإناث. تؤدي الكمية الزائدة من السكر في الجسم إلى انخفاض في الطاقة.

ارتفاع ضغط الدم ي

هي حالة تتميز بارتفاع ضغط الدم في الشرايين مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب (مثل قصور القلب أو النوبة القلبية أو الموت القلبي المفاجئ)، الفشل الكلوي أو السكتة الدماغية في سن مبكرة.

زيادة في وزن الجسم السمنة

وهو مرض يتميز بتراكم مرضي للدهون في الجسم، خاصة إذا كنت تعيش نمط حياة مستقر.

الحالة المزاجية السيئة

حيث أن تناول الأطعمة التي تحتوى على كمية كبيرة من السكر لفترة طويلة يسبب ارتفاع وانخفاض مستمر في مستويات الجلوكوز، مما قد يسبب تقلبات مزاجية.

مشاكل الأسنان

يعد السكر أحد الأسباب الرئيسية لتسوس الأسنان لأنه يغذي نمو البكتيريا الضارة في الفم.

خطر الإصابة بمرض السكري

الإفراط في تناول السكر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وذلك لأن السكر يسبب مقاومة الأنسولين، وهي حالة يكون فيها الجسم أقل استجابة لهرمون يسمى الأنسولين.

زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

يرتبط تناول الكثير من السكر بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. وذلك لأن استهلاك السكر يزيد من ضغط الدم والدهون الثلاثية، وهي عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

الالتهاب

يعزز السكر أيضًا الالتهاب في الجسم، والذي تم ربطه بعدد من المشكلات الصحية، بما في ذلك التهاب المفاصل وبعض أنواع السرطان.

الإدمان

يمكن أن يكون السكر إدمانًا، مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول السكر ودورة من الاستهلاك المفرط يصعب كسرها.

سوء التغذية

تناول الكثير من السكر يؤدي إلى استبعاد الأطعمة الصحية في النظام الغذائي، مما يؤدي إلى اتباع نظام غذائي غير صحي وزيادة خطر الإصابة بأمراض نقص السكر.

مصادر السكر الصحية

الفواكه: الفواكه هي مصدر كبير للسكريات الطبيعية لأنها تحتوى على الفركتوز، وهو نوع من السكر الذي يتم استقلابه بشكل مختلف عن السكريات المكررة. تحتوى الفواكه أيضًا على فيتامينات ومعادن وألياف مهمة.

الخضروات: تحتوى بعض الخضروات، مثل البطاطا الحلوة والبنجر والجزر، على سكريات طبيعية تجعل الأطعمة أكثر حلاوة. كما أن الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف.

منتجات الألبان: تحتوى منتجات الألبان على اللاكتوز، وهو نوع من السكر الموجود بشكل طبيعي في الحليب. تحتوى هذه المنتجات أيضًا على عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم والبروتين.

الحبوب الكاملة: تحتوى الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والكينوا، على سكريات طبيعية وهي مصادر جيدة للكربوهيدرات المعقدة والألياف وغيرها من العناصر الغذائية المهمة.

العسل وشراب القيقب: على الرغم من أن هذه السكريات لا تزال مضافة، إلا أنها بديل طبيعي للسكر الأبيض عالي المعالجة. كما أنها تحتوى على بعض العناصر الغذائية المفيدة ومضادات الأكسدة.

من المهم أن تضع في اعتبارك أنه حتى هذه المصادر الصحية للسكر يجب أن تستهلك باعتدال، لأن تناول الكثير من السكر من أي نوع يمكن أن يكون له آثار صحية سلبية.