الولايات المتحدة تحتفل بعيد الشكر الباهظ الثمن بسبب نقص البيض
د. إيمان بشير ابوكبدة
يحتفل الأمريكيون بأكبر عطلة في البلاد، عيد الشكر، يوم الخميس وسينفقون المزيد من الأموال على المائدة لأن سعر البيض، وهو أساس مجموعة واسعة من الوصفات، ارتفع بسبب النقص.
ارتفع سعر البيض أكثر من أي سلعة استهلاكية أخرى في العام الماضي. وبلغ سعر عشرات البيضات الكبيرة 3.37 دولار (حوالي 3.2 يورو) في أكتوبر الماضي، بزيادة 30.4% عما كانت عليه في نفس الشهر من العام الماضي.
وبلغ مخزون البياض في الأول من أكتوبر 312.2 مليون طائر، أي أقل بنسبة 2.6% عما كان عليه في نفس الفترة من عام 2023، وفقًا لأرقام وزارة الزراعة الأمريكية.
خلال شهر أكتوبر، أدت تأكيدات الإصابة بأنفلونزا الطيور شديدة الإمراض (HPAI) إلى فقدان 2.8 مليون طبقة في يوتا وواشنطن وأوريجون.
واستنادًا إلى هذه الخسائر، تم تعديل توقعات وزارة الزراعة لإنتاج بيض المائدة للربع الرابع بمقدار 5 ملايين دزينة.
وتتوقع الجهات الحكومية انخفاض الإنتاج لبقية العام يمتد حتى الربع الأول من عام 2025.
وقد دفعت التوقعات القاتمة لهذه السلعة الأساسية عضو مجلس الشيوخ المنتخب عن ولاية أريزونا روبين جاليجو إلى حث وزير الزراعة توم فيلساك على اتخاذ إجراءات فورية لمعالجة الانتشار المستمر لأنفلونزا الطيور.
وفي رسالة إلى فيلساك بتاريخ الجمعة، حذر جاليجو من أن مزارع أريزونا والمزارعين ليسوا محصنين ضد تفشي أنفلونزا الطيور.
وقال عضو الكونجرس: “مع استمرار انتشار الفيروس، يهدد انقطاع الإمدادات برفع أسعار البيض في بداية موسم العطلات، وهي تكلفة إضافية لا يستطيع سكان أريزونا تحملها”.
وحث جاليجو وزارة الزراعة على تقييم وإصدار حالة الطوارئ لتطبيق اللقاحات على الماشية والدواجن والنظر في استيراد البيض من الدول المجاورة مثل كندا.
وتؤثر أنفلونزا الطيور أيضا على صناعة الألبان. أكدت وزارة الصحة بولاية كاليفورنيا يوم الأحد أنها اكتشفت فيروس أنفلونزا الطيور H5N1 في عينة من الحليب الخام الذي تم بيعه للجمهور.
أصدر أكبر منتج للحليب الخام في كاليفورنيا سحبا طوعيا لجميع منتجات الألبان المعبأة في التاسع من نوفمبر وبتاريخ انتهاء الصلاحية في 27 نوفمبر.
ويأتي هذا الإعلان بعد يومين من إعلان المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) عن حالة إصابة بأنفلونزا الطيور لدى طفل في كاليفورنيا، وهي أول إصابة مسجلة لقاصر في البلاد.
