كوسة بالجبنة البارميزان في الفرن
رانيا فتحي
المقادير
زيت
– 2 ثمرة كوسة متوسطة
– 2 بياض بيض
– 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– 1/2 كوب بقسماط مطحون
– رشة ملح – فلفل اسود مطحون
الطريقة
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة وادهني القليل من زيت في صينية ونقطع الكوسة شرائح ثم ضعيها على مناديل ورقية بحيث تكون طبقة واحدة وفي طبق ضعي بياض البيض و 1/2 ملعقة صغيرة ماء وقلبى جيدا وفي طبق اخر ضعي الجبنة والبقسماط المطحون والملح و الفلفل وقلبي وضعي شرائح الكوسة كل شريحة على حدا في البيض ثم في البقسماط المطحون وضعي الكوسة في الصينية بحيث تكون طبقة واحدة وضعي الصينية في الفرن لمدة من 25 – 30 دقيقة وتقدم مع الصوص المفضل لكى وبالهنا
