أطباء القلب يتركون التحذير: تناول كميات أقل من هذا الطعام
د. إيمان بشير ابوكبدة
من الممكن التحكم في ضغط الدم وخفض نسبة الكوليسترول من خلال اتباع نظام غذائي متوازن. هناك العديد من المكونات التي تكون مفيدة. ومن ناحية أخرى، هناك أيضا خيارات تكون ضارة.
تحدثت مجلة Parade مع اثنين من أطباء القلب لفهم الأطعمة التي يجب عليك تناولها بشكل أقل إذا كنت ترغب في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وخاصة الكوليسترول وضغط الدم.
لقد كشفوا أن اللحوم الحمراء يمكن أن تكون مشكلة. يقول تشينغ هان تشن: “يمكن أن يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول”.
ويتابع قائلاً: “إن المحتوى العالي من الدهون المشبعة في معظم اللحوم الحمراء يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم. ومن المعروف أن الصوديوم، وخاصة الملح المستخدم في التتبيل، هو عامل خطر لارتفاع ضغط الدم”.
يكشف يو مينغ ني أن “اللحوم الحمراء بشكل عام تحتوى على نسبة عالية من الدهون المشبعة وترتبط بارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب. وهناك أيضا كمية عالية من الكوليسترول في اللحوم الحمراء”.
لذلك، يشير إلى أنه من الأفضل تقليل الاستهلاك، ولكن أيضا اختيار القطع التي تحتوى على كميات أقل من اللحوم المشبعة. “يمكن أن تكون مصدرا جيدا للبروتين عالي الجودة إذا تم تناولها باعتدال.”
