الأطعمة العلاجية
د. إيمان بشير ابوكبدة
الطعام الصحي هو الدواء الذي نعطيه لأجسادنا كل يوم. بعض الأطعمة لها القدرة على تخفيف الأعراض ومنح جسمك دفعة عندما تعاني من أمراض أو إصابات معينة. تناول هذه الأطعمة العلاجية.
حساء الدجاج
يحتوي هذا الحساء الفيتنامي على قوة علاجية أكبر من الدجاج عندما يتعلق الأمر بنزلات البرد. كما يحتوى حساء الدجاج على المضادة للفيروسات والخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
السردين
هذه الأسماك الصغيرة مليئة بالكالسيوم وفيتامين د. كما تحتوى على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تقوي العظام أكثر من معظم الأسماك الأخرى.
الموز الأخضر
تتمتع الموزة الخضراء بقوة خارقة سرية: فهي رائعة لعلاج الإسهال. فهي تحتوى على نشا مقاوم، مما يعني أنها لا تسمح لأمعائك الدقيقة بامتصاصه بسرعة. وبدلاً من ذلك، فإنها تغذي البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي وتخبر البكتيريا الضارة بالخروج. كما أن الموز مليء بالإلكتروليتات مثل البوتاسيوم، والتي تساعدك على تعويض ما فقدته.
العسل
يعمل العسل على تقليل الالتهابات وتسكين الألم وقتل البكتيريا. كما أنه مليء بالأجسام المضادة التي تقاوم العدوى الفيروسية. وهو غني بالفيتامينات مثل النياسين وفيتامين سي، والمعادن مثل الكالسيوم والحديد، للحصول على دفعة صحية من الطاقة. أضف ملعقتين كبيرتين إلى الماء الدافئ أو الشاي للتخلص من السعال.
الفجل
الفجل الحار هو قريب الخردل والبصل والثوم، وهو بعيد كل البعد عن كونه خفيفًا. فعندما تبشر الفجل الحار، فإنه يسحق خلايا الجذر. وهذا يطلق الزيوت التي تبرز حرارته المميزة. حتى القليل منه قد يجعل عينيك تدمعان ويسيل أنفك. حيث يعمل الفجل الحار على إخراج المخاط الذي يجذب البكتيريا إذا بقي في جسمك لفترة طويلة.
الزنجبيل
يحتوى جذر نبات الزنجبيل على مركبات تسمى جينجيرول. تعمل هذه المركبات على حجب المستقبلات في الجهاز الهضمي التي تسبب الغثيان. استخدمه لعلاج غثيان الصباح ودوار الحركة ومشاكل المعدة بعد الجراحة أو العلاج الكيميائي. يأتي الزنجبيل في أشكال عديدة، بما في ذلك المسكر والمجفف والطازج والمخلل والمسحوق والمطحون.
شاي الأعشاب
خفف من التهاب الحلق بفنجان دافئ من شاي الأعشاب. إذا كان حلقك يؤلمك، فإن شاي النعناع له خصائص مخدرة طبيعية. يعمل القرنفل والشاي الأخضر على مكافحة البكتيريا. يقلل الشاي بنكهة التوت من الالتهاب. يعمل البابونج على تليين حلقك: اشربه إذا كنت تعاني من بحة في الصوت.
التفاح
التفاح يحتوى على كميات عالية من البكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان في جدران خلاياه. فإذا كنت تعاني من الإمساك، فإن البكتين يحفز حركة الأمعاء. وإذا كنت تعاني من الإسهال، فإنه يقلل الالتهاب ويساعد في تقوية حركة الأمعاء. وللحصول على أكبر قدر من الألياف، اترك القشرة على التفاح. ومن بين الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف الطبيعية التوت الأحمر والخرشوف المطبوخ وبراعم بروكسل.
