أصح خمسة فواكه في العالم
د. إيمان بشير ابوكبدة
في دراسة حديثة أجرتها جامعة ويليام باترسون في نيوجيرسي (الولايات المتحدة الأمريكية)، تم تحديد الأطعمة الخمسة الأكثر صحية في العالم. ومن المثير للاهتمام أنه لم تظهر أي فاكهة بين المراكز الأولى. ومع ذلك، لا تزال العديد من الفواكه معروفة بفوائدها الغذائية.
نتائج البحث
تم الحصول على النتائج، التي تتحدى المفاهيم الشائعة حول الأنظمة الغذائية الصحية، من خلال تحليل الكثافة الغذائية لـ 41 نوعا مختلفا من الأطعمة. وركز العلماء على تركيز 17 عنصرا غذائيا أساسيا، مثل فيتامينات أ ب 12، بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية في كل طعام. وسلطت المنهجية الضوء على الأطعمة التي تقدم أكبر قدر من العناصر الغذائية مقارنة بكمية السعرات الحرارية التي تحتوى عليها. وتصدرت الخضروات الخضراء مثل الكرنب والسبانخ والسلق والخردل القائمة بسبب كثافتها الغذائية العالية.
الفواكه الغنية بالمغذيات
الليمون: يعتبر الفاكهة الأكثر صحة، ويتميز بتركيزه العالي من فيتامين سي والمواد المغذية الأخرى.
الفراولة: غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين سي.
البرتقال: مصدر لفيتامين سي والألياف ومضادات الأكسدة.
الجريب فروت: معروف بفوائده الصحية للقلب والأوعية الدموية.
التوت الأسود: غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات.
على الرغم من أن هذه الفواكه أقل كثافة من الخضروات الخضراء، إلا أنها تظل خيارات صحية وتساهم في اتباع نظام غذائي متوازن. وتسلط الدراسة الضوء على أهمية اتباع نظام غذائي متنوع، يجمع بين الخضار والفواكه، لضمان تناول العناصر الغذائية الأساسية.
