فاكهة الخوخ: تعرف على فوائده وأنواعه
د. إيمان بشير ابوكبدة
يعد الخوخ بنكهته اللطيفة مصدرا ممتازا لفيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ب. كما أنه يحتوى على الكثير من البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكاروتينات.
القيمة الغذائية للخوخ
الخوخ يجمع بين محتواه المائي العالي والطعم الحلو اللذين يوفران معا شعورا أكبر بالرضا فور تناوله، وهو أحد فوائد الخوخ المهمة للياقة البدنية.
تحتوى حبة خوخ متوسطة الحجم (قطرها حوالي 7.6 سم) على:
السعرات الحرارية: 59
البروتين: 1 جرام
الدهون: 0 جرام
الكربوهيدرات: 14 جرام
الألياف: 2 جرام
السكر: 12 جرام
أنواع الخوخ
هناك أكثر من 100 نوع من الخوخ يمكن زراعتها في أماكن مختلفة حول العالم، مع وجود مجموعات متنوعة من خصائص كل منها.
خوخ فريستون: يعتبر أقل حلاوة وعصيرا من نوع الخوخ الصينى.
دونات الخوخ: خوخ موروث وله لحم أبيض وشكل مسطح إلى حد ما.
خوخ أوهنري: له جلد أحمر رقيق ولحم أصفر صلب.
النكتارين: يكون لونه أغمق من معظم الخوخ.
ريد توب: يتميز بأوراق رائعة الرائحة وأزهار وردية جذابة، ناهيك عن النكهة الحلوة والحامضة.
بينتو: بدلا من الشكل الكروي الذي يشبه الأنواع الأخرى من الخوخ، يكون خوخ بينتو إما مسطحا أو بشكل مشابه للدونات.
خوخ سانتا روزا: يتم استخدامه في الغالب لأغراض الحفظ والتعليب، على الرغم من أنه يستخدم أحيانا للخبز والسلطات، ولديه نكهة مقرمشة وثابتة.
الفوائد الصحية للخوخ
المساعدة في فقدان الوزن.
تحسين وظيفة الأمعاء ويمنع تطور الأمراض، مثل متلازمة القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي ومرض كرون
يساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان الجلد والثدي والرئة والقولون.
يمنع مقاومة الأنسولين ومرض السكري.
يساعد على محاربة الجذور الحرة، ويمنع أكسدة الخلايا الدهنية ويعزز توازن مستويات الكوليسترول في الدم.
يعمل على تحسين صحة ومرونة الأوعية الدموية، وتسهيل الدورة الدموية ويساعد على التحكم في ضغط الدم.
منع الشيخوخة المبكرة.
يساعد على منع إعتام عدسة العين ويمنع الضمور البقعي، وهو مرض يقلل من حدة وقدرة الرؤية المركزية.
تقوية جهاز المناعة.
المساعدة في تحسين مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
المساعدة في حماية البشرة من الأضرار التي تسببها الشمس.
يكافح التوتر ويعزز صحة الدماغ.
يقوي الأسنان والعظام.
