الكسكسي الفلاحي
رانيا فتحي
المكونات
كوب وتلت ماء
نصف م ص ملح
كيس بيكنج بودر
كيلو دقيق
زيت
للسقسقة التانية
لبن
سمنة سايحة
الطريقة
حطي الماية والبيكنج بودر والملح في بخاخة مع معلقة زيت
و بخي بيها الدقيق كل شوية لحد مايتشرب كل المايه و أفركيه بإيدك وبعدين في الغربال أو الكبه إديله لفة
لفيه بقى في قماش وحطيه في مصفاه تحتها حلة فيها ماية بتغلي علي النار و سبيه لمدة ساعة علي نار هادية يستوي
خلصنا المرحلة الاولى ندخل بقى في التانية
افردي الكسكسي بعد اول مرحلة في صينيه وانزلي عليها باللبن و شوية من السمنه الصغيره وافركيهم شوية بايدك او في الغربال او في الكبة
لفي الكسكسي في القماشه تاني ورديه علي المصفاه اللي تحتها حلة فيها مايه بتغلي لمده نص ساعة وكلي احلى كسكسي ممكن تعمليه
