تاكو الجمبرى بصوص كريم الكزبرة
رانيا فتحي
المقادير
20 قطعة جمبري صغيرة مقشرة ومغسولة
- 20 قطعة خبز تورتيلا محضرة على شكل قوالب كب كيك
- 2 ورقة ملفوف مقطعة شرائح رفيعة
- 1 أفوكادو مقشرة ومقطع صغيرة
– 3 معلقة كبيرة صوص حار
– 3 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
– 2 معلقة كبيرة زيت
– 1 معلقة كبيرة تتبيلة التاكو
– 1/4 معلقة صغيرة ملح
- 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 معلقة صغيرة بابريكا
مقادير صلصة كريم الكزبرة
1 علبة كريمة لبانى
– 1/2 حزمة كزبرة مفرومة ناعم
– 3 معلقة صغيرة عصير ليمون
– 1/4 معلقة صغيرة ملح
– 1/ 4 معلقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير صلصة كريم الكزبرة
نضع في طبق الكريمة وعصير الليمون والملح والفلفل والكزبرة المفرومة ونضرب جيدا وفي طاسه على حرارة متوسطة نضع الزيت ثم نضيف الجمبري وتتبيلة التاكو والملح والفلفل و البابريكا نقلب جيدا ثم نتركه لمدة دقيقتين ثم نقلب الجمبري على الوجه الآخر ونتركه أيضا لمدة دقيقتين حتى يستوى ويتحمر الوجهين ثم نطفئ الحرارة ونضعه على جنب وفي طبق التقديم نرص خبز التورتيلا ونضع في كل واحدة القليل من الملفوف المفروم ثم معلقة صغيرة واحدة من صلصة كريم الكزبرة المحضرة لدينا ثم نضيف الجمبري قطعة في كل قطعة خبز وبعض القطع من الأفوكادو ونرش القليل من الصوص الحار على كل مغرفة وتزين بالكزبرة وبذلك تصبح جاهزة ويقدم وبالهنا
