الموافقة على ستة عشر حشرة كغذاء في سنغافورة
د. إيمان بشير ابوكبدة
وكالة الأغذية السنغافورية(SFA) إنه تمت الموافقة على ستة عشر نوعا من الحشرات، بما في ذلك الصراصير والجنادب ودود القز، كغذاء وثبت أنها آمنة للاستهلاك البشري في سنغافورة.
وقالت الوكالة في بيان موجه إلى تجار الأغذية المصنعة والأعلاف الحيوانية: “بمفعول فوري، ستسمح اتفاقية SFA باستيراد الحشرات ومنتجات الحشرات التي تنتمي إلى الأنواع التي تم تقييمها على أنها ذات أهمية تنظيمية منخفضة”.
ووفقا لاتفاقية الغذاء والزراعة، “يمكن استخدام الحشرات ومنتجاتها للاستهلاك البشري أو كعلف للحيوانات المنتجة للغذاء”.
ومن هذه الحشرات صراصير الخلد المحلية، الجراد الأفريقي المهاجر، الخنفساء، دودة القز، والجراد الصحراوي الأمريكي .. إلخ.
ووفقا لـ SFA، يجب إنتاج جميع هذه الحشرات في بيئة آمنة وصحية وليس في البرية. علاوة على ذلك، سوف تكون هناك حاجة لإثباتات مستندية تثبت أن هذه الحشرات تتم زراعتها في المنشآت الخاضعة لرقابة السلطة المختصة.
كما تم الإعلان عن أنه سيتم اتباع معايير سلامة صارمة للتعامل مع هذه الحشرات، سواء في المطابخ أو في الصناعات المعبأة مسبقا، بما في ذلك وضع العلامات المناسبة على منشأ الحشرات.
