أجنحة دجاج بالكمون
رانيا فتحي
المقادير
1 كيلو أجنحة دجاج
– 1 كوب دقيق
– 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
– 1 معلقة صغيرة كمون مطحون
– 2 معلقة كبيرة دقيق حمص
– 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
– 1 معلقة صغيرة ملح
– 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
– 1 كوب ماء دافئ للعجن
– 1 ليمونة
- زيت قلي
الطريقة
ينظف أجنحة الدجاج بالملح والدقيق والليمون نقلب الدقيق مع البهارات والملح ويصب الماء الدافئ على الخليط بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ننزل الأجنحة في العجينة و يسخن زيت التحمير في الطاسه ويقلي الأجنحة ثم توضع على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم وبالهنا
