حبة البركة وقاية وعلاج وغذاء
د . حسين السيد عطيه
تعد حبة البركة من النباتات المعروفة منذ القدم والجزء المستخدم من حبة البركة هو البذور الناضجة الجافة والزيت المستخلص منها، وتحتوى بذور حبة البركة على زيت ثابت بنسبة ٣٠-٣٥٪، كما تحتوى على زيت طيار بنسبة ١-١٫٥٪، ويحتوى زيت حبة البركة على مادة النيجللون Nigellone التى يعزى إليها الأثر العلاجي لزيت حبة البركة، كما تحتوى البذور على مواد مره.
ورد حديث صحيح للنبي صلى ﷲ عليه وسلم “عليكم بهذه الحبة السوداء فإن فيها شفاء من كل داء إلا السام ” والسام: الموت. (البخاري ومسلم)
استعملت بكثرة منذ القدم كمحسن للطعم والنكهة ولفتح الشهية فى العديد من المأكولات والمخبوزات والمفتقة وهى حلوى شعبية تساعد في علاج النحافة.
يستعمل زيت حبة البركة في تصنيع أدوية الكحة والسعال العصبي والربو.
للزيت تأثير مسكن للأمعاء وطارد للغازات من الأمعاء وهو أيضاً مدر للبول والطمث واللعاب.
يستخدم فى علاج بعض الأمراض الجلدية.
مضادة للسرطانات، ومقوية للمناعة.
تستخدم في صناعة البسكويت المخبوزات لزيادة القيمة الغذائية ودعم المناعة.
يراعي الحذرواستشارة الطبيب قبل استعمال حبة البركة وخاصة الأطفال والحوامل والمرضعات والأمراض المزمنة.
