دراسة تقيم فوائد تناول البيض ليلا لإنقاص الوزن
د. إيمان بشير ابوكبدة
يساعد الطعام المثالي للاستهلاك الليلي على التمتع بحياة صحية وفقدان الوزن
ومع ذلك، هناك طعام واحد لا يشمله الجميع في نظامهم الغذائي له فوائد متعددة للجسم ويساعد على فقدان الوزن: البيض.
فوائد البيض في النظام الغذائي اليومي
على الرغم من انتقاد هذا الطعام في الماضي بسبب محتواه من الكوليسترول، إلا أنه يعتبر اليوم خيارا ممتازا لإدراجه في العشاء.
يقدم البيض العديد من الفوائد، خاصة إذا تم تناوله في الوجبة الأخيرة من اليوم. أفضل طريقة لإعدادها للحفاظ على نظام غذائي صحي هي السلق وتجنب استخدام الزيت.
إنها خيار غذائي منخفض السعرات الحرارية، ولكن مع شعور عالي بالشبع، مما يساعد في تقليل إجمالي السعرات الحرارية التي يتم تناولها على مدار اليوم، مما يساهم في فقدان الوزن.
القيمة الغذائية للبيض
الفائدة الأولى للبيض هي قيمته الغذائية العالية، فهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن عالية الجودة الضرورية للجسم.
ووفقا لتقرير صادر عن مركز معلومات التغذية (CIN)، فإن “البيضة تحتوى على 9 أحماض أمينية أساسية لجسم الإنسان وهي حيوية في جميع مراحل الحياة”.
فوائد البيض
ينظم نسبة السكر في الدم ويقلل من التوتر
البيض مهم أيضا لقدرته على خفض نسبة السكر في الدم ، مما يساعد على الحفاظ على استقرار الجلوكوز طوال معظم الليل. ونتيجة لذلك، فإنه ينظم أيضا هرمون التوتر.
جنبا إلى جنب مع الصحة وممارسة الرياضة
علاوة على ذلك، يعتبر البيض طعاما لذيذا وصحيًا، خاليًا من الغلوتين أو اللاكتوز، وبدون مواد حافظة أو إضافات. وهو غذاء مناسب لمرضى الاضطرابات الهضمية ومرضى السكر والذين لا يتحملون اللاكتوز. يؤدي تضمين البيض في الوجبات إلى تحسين الجودة الغذائية للمستحضرات.
بالنسبة للرياضيين ومرتادي صالة الألعاب الرياضية، يعتبر البيض مثاليا، لأنه يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات وتطويرها، فضلا عن منع فقدان القوة. وبهذه الطريقة، فإنه يساهم في عملية الابتنائية.
السيطرة على الكولسترول السيئ
علاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للبيض يرفع مستوى الكولسترول الجيد، ويخفض الكولسترول السيئ.
يقوي العظام
يساعد فيتامين د الموجود في البيض على امتصاص الكالسيوم وتعزيز صحة العظام والوقاية من أمراض مثل هشاشة العظام.
يحسن صحة الدماغ
يعتبر البيض مصدرا ممتازا للكولين، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة الدماغ ومهم للوظيفة الإدراكية وصحة الجهاز العصبي.
يعزز صحة القلب
أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المعتدل للبيض يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة عند تضمينه في نظام غذائي متوازن وصحي.
