شرائح دجاج بتتبيلة البرتقال والليمون
رانيا فتحي
المقادير
1 كيلو أفخاذ دجاج خالية من الجلد والعظام
– بصلة كبيرة مفرومة ناعم
– 3 فصوص ثوم مفرومة ناعم
– 1/4 كوب عصير برتقال
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة خل
– 1 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
– 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
– 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
الطريقة
تضع جميع المقادير فى طبق وتقلب جيدا حتى تتبل قطع الدجاج ويغطى طبق الدجاج بورق النايلون ويترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وتسخن طاسه على نار عالية ويصب خليط الدجاج فى الطاسه ويترك على النار لمدة دقيقة ثم يقلب من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق أو حتى تستوى قطع الدجاج جيدا ويصب خليط الدجاج فى طبق التقديم ويقدم مع الأرز أو المكرونة وبالهنا
