كبدة دجاج بالصويا صوص
رانيا فتحي
المقادير
1/2 كيلو كبدة دجاج منظفة ومغسولة ومصفاة – 4 فصوص ثوم مفرومة ناعم
– 3 ملعقة كبيرة زيت
– 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
الطريقة
تضع قطع الكبد في طبق وتضاف إليها جميع المقادير ما عدا الزيت وتقلب بالملعقة حتى تتبل جيدا ويغطى الطبق بورق النايلون ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ويسخن الزيت في طاسه على نار متوسطة ثم يضاف إليه خليط الكبدة ويترك دون تَقليب لمدة دقيقة ثم يقلب من وقت إلى آخر على النار لمدة 6 دقائق أو حتى تستوى قطع الكبدة جيدا ويصب خليط الكبد في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز وبالهنا
